CONTROL SANITARIO
Un Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es obligatorio según el Real Decreto 1086/2020 para todas las empresas del sector alimentario (restaurantes, comedores, industrias, carnicerías, etc).
El APPCC, es un Sistema de Gestión, formado por un Manual y unos registros que pretenden la identificación de riesgos sanitarios de todos tipo, físico, químico o biológicos, para la identificación de unos puntos críticos de control (PCC). En estos puntos se intentarán eliminar o reducir por medio de este sistema.
En SANEA trabajamos con formadores de amplia experiencia en consultoría, asesoría alimentaria y formación lo que podemos ofrecerle un plan personalizado de higiene y una implantación de un sistema de APPCC con soluciones especificas y correctas a las diferentes problemáticas suscitadas en la industria alimentaria.